105日目 馬刺し

 ふるさと納税で買っておいた熊本の馬刺しを食べた。GWなので。おいしい…。タテガミが好きで今回のセットを買ったが、フタエゴというやつがとても気に入った。いわゆるバラの部位らしい。確かに白赤白でサンドになっていた。身が締まっているのを歯全体で感じられる。好きだった馬刺し屋さん(今はもうない)で「タテガミは赤身と食べるとおいしいですよ」とお勧めされたがそんな一度に2枚食べるなんて畏れ多い！と思いながらやった。おいしかった。両極の極みが一斉に口に。もうひとつあるので今度はいつ食べようかたのしみにしている。